De couleurs frappantes, depuis l'émeraude verte à rouges souillé, on n'risque pas généralement ce groupe de poissons dans des eaux libres. Ils aiment de brouter dans des fonds mixtes gravier et prairies d'algues. Ils peuvent triturer tout type de coquille avec leurs mâchoires puissantes. Sou viande, quelque chose douce mais très savoureuse, sont le point fort des soupes de poisson et bouillabaisse. Les mâles présentent une différence marquée quant à couleur et taille présentent dicroísme sexuel, en pouvant varier de sexe dans des individus adultes.

Ce n'est pas celle-ci une espèce qui est spécialement cherché par des pêcheurs de surfcasting, mais puisqu' ils sont communs dans des zones fréquentées par d'autres espèces cherchées par nous, ils sont toujours trouvés à la portée de nos amorces. Pour avoir du succès dans leur capture nous devrons disposer de sedales suffisamment résistants dans de nos faibles pour supporter le poids de de certains de ces animaux capables de rôder jusqu'aux 60 centimètres et à plusieurs kilos de poids comme etn le cas du la maragota. Ils ne sont pas spécialement combatifs et ils sont convenus très attirés par de petits vers, crustacés et mollusques. Celle piquée est franche, en pouvant manger sans difficulté crochet et amorce à la première attaque. Très actifs tant de jour comme de nuit, nous pourrons les observer sans difficulté dans nos sorties dans des zones de fond mixte et avec abondance de posidoneas.