Corps oval et élargi, très comprimé. Flanc aveugle dans sa partie ventrale, Museau arrondi et charnu de bouche emboutée. Convient, celui de boue, prédilection spéciale par des embouchures caños et estuaires ; celui de sable, par des zones relativement tranquilles. Tous les deux présentent un mimétisme énorme avec le milieu qui les entoure. Ils aiment crevettes grises et petits vers, spécialement de ce qui est ver de sang ou spirale et de celle ver de canutillo ou tube, qui est démontré spécialement une amorce excellente les nuits sans lune. 

Pour sa capture, généralement occasionnelle, il est nécessaire de chercher les zones proches aux sorties à la mer de caños et estuaires où ils abondent au guet petits vers et de crustacés. Avec ces amorces (spécialement le ver de canutillo, ce qui est ver de sang et la crevette grise)  nous nous pouvons se trouver la surprise de la capture de de ceux-ci quand nous penserons que nous reprenons simplement un reste d'algues dans nos lignes. Ils sont spécialement amicaux de zones tranquilles, et par conséquent nous éviterons les zones côtières très recherches ou dans leur défaut nous les pêcherons dans le doute de marée basse que les il inviterait à être plus actifs. Sont efficaces dans ces cas des crochets droits de type Aberdeen de dimensions non très excessives. Sa seule défense sera faite remarquer quand nous aurons à l'animal à pied de bord qu' il essayera il enterrerait dans le sable battu. Si les dimensions de l'animal nous pensent considérables, nous éviterons de jeter de le, en espérant le suivant battre de vagues pour continuer sa récolte.